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    菌類食物含有高蛋白、人體需要的多種微量元素，對(duì)人體有良好的保健作用。用菌類食物來(lái)補(bǔ)充孩子營(yíng)養(yǎng)一直是很多營(yíng)養(yǎng)師的選擇。一起看看補(bǔ)充孩子營(yíng)養(yǎng)的菌類食物有哪些吧。
    ⒈蘑菇味鮮美，能增進(jìn)食欲，調(diào)養(yǎng)胃氣。鮮蘑菇水煎或做菜，可輔助治療急慢性肝炎；蘑菇燉湯，可緩解咳嗽氣逆癥狀。蘑菇是許多活菌和酵素的集合體，研究發(fā)現(xiàn)它能巧妙地作用于生命體的復(fù)雜結(jié)構(gòu)，具加強(qiáng)機(jī)體結(jié)構(gòu)活性的能力。若體虛者食用，可增強(qiáng)人體的免疫功能。