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發(fā)布時(shí)間：2012-06-15 來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
“《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定，銀耳中的二氧化硫殘留量最高允許值為0.05克/千克，通常商販用硫黃熏過的銀耳，二氧化硫殘留量有時(shí)會(huì)超標(biāo)十倍以上?！笔匈|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心相關(guān)人士告訴筆者。
該相關(guān)人士稱，銀耳用硫黃熏蒸以后，二氧化硫會(huì)直接吸附在銀耳當(dāng)中，過高的二氧化硫?qū)θ梭w有很大危害，它會(huì)使人產(chǎn)生嘔吐、腹瀉、惡心等癥狀，嚴(yán)重的甚至?xí)：θ说母闻K、腎臟。
如何辨別優(yōu)劣木耳、銀耳?
消費(fèi)者如何辨別優(yōu)劣木耳呢?王留振告訴筆者，優(yōu)質(zhì)木耳烏