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　　優(yōu)良的草菇菌種應(yīng)是菌絲生活力強(qiáng)，產(chǎn)量高，產(chǎn)菇質(zhì)量好。優(yōu)質(zhì)草菇應(yīng)該是包皮厚，有韌性，不易開傘，菇形好，有光澤，食用時口感好，有風(fēng)味。
　?、弊匀涣舴N：在一些邊遠(yuǎn)的、沒有現(xiàn)代制種設(shè)備和技術(shù)的地方仍有采用此方法。
　?。?）舊草種。菇畦采完第一批菇后，第二批菇要長出時，選擇產(chǎn)菇多，幼菇生長一致，菌絲旺盛，無病蟲害的部位，把稻草抽出，在通風(fēng)處陰干后，存入清潔干燥的瓦缸內(nèi)，用土封口保存。第二年種菇前一個月，把草種取出，撒上米糠和水，堆漚三天，即可作菌種用。