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    食用菌干制加工技術(shù)有哪些？

    發(fā)布時間：2011-04-08   來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

           食用菌的干制加工，有自然干制和機械干制兩種方法。
         （1）自然干制是以太陽光為熱源，以自然風(fēng)為輔助進(jìn)行干燥的方法，  適于竹蓀、    銀耳、 木耳、金針菇、靈芝等品種，此法簡單、古老、投入少。加工時將菌體相互 不 擠 壓 的 平 鋪 在 竹 簾 上 曬 干，翻曬時要輕，   以防破損，   一般 2

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