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    鮮美竹蓀菌

    發(fā)布時(shí)間：2011-04-08   來(lái)源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

         主產(chǎn)于我國(guó)西南山區(qū)潮濕竹林內(nèi)的竹蓀，一向被國(guó)內(nèi)外譽(yù)為“山珍之王”。竹蓀，又名竹笙、網(wǎng)紗蓀是野生在大山區(qū)的竹類(lèi)根部上面的一種隱花菌類(lèi)植物。它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，每百克干品含蛋白質(zhì) 18.5 克粗脂肪 2.5 克、可溶性碳水化合物2 克、粗纖維 8.8 克和多種維生素其中谷氨酸含量高達(dá) 1.76％，所以風(fēng)味特別香醇鮮美。食用竹蓀，具有類(lèi)似人參的功能。
        竹蓀又是食療佳品。中醫(yī)認(rèn)為味微甘，性寒，具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、益氣補(bǔ)腦、寧神健

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