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發(fā)布時(shí)間：2012-08-25 來源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)
本報(bào)訊(記者 劉暢) 我國(guó)已成為世界上最大的食用菌生產(chǎn)消費(fèi)國(guó)，年產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的70%以上，發(fā)展速度令世界矚目。其中工廠化金針菇產(chǎn)品是發(fā)展最快的一個(gè)品種。
近年來，食用菌的健康、營(yíng)養(yǎng)等消費(fèi)特點(diǎn)逐步被消費(fèi)者認(rèn)可，國(guó)際、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)食用菌的需求量都逐年穩(wěn)步增長(zhǎng)。食用菌產(chǎn)業(yè)得到了飛速發(fā)展。尤其是進(jìn)入21世紀(jì)之后，世界食用菌市場(chǎng)每年保持6.1%的增速，2011年世界食用菌產(chǎn)量已達(dá)3500萬噸，形成了產(chǎn)值數(shù)百億美元的巨大市場(chǎng)。
在國(guó)內(nèi)，工廠化金針菇的需求量一直維持在