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    原料：冬菇
    調(diào)料：鮑魚醬、黑胡椒粒、蔥、香菜、姜、蒜、紅蔥頭、雞粉、麻油。
    做法：1、冬菇清洗干凈,剪去冬菇蒂,一切為二,冬菇切成粗條,姜蒜,紅蔥切片,蔥,香菜分別切小段備用。
    2、鍋燒熱,放少許油,大火煎冬菇,差不多熟后瀝去多余的水分備用。
    3、鍋里再放少許油,爆香姜蒜紅蔥。
    4、再放少許黑胡椒,接著放瀝干汁的鮮冬菇,灑少許料酒炒勻。
    5、跟著放鮑魚醬再炒勻,盡量炒干多余的汁。
    6、放少許老抽,雞粉,放蔥段,香菜,麻油,灑少許芝麻即可。