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    紅燒平菇

    發(fā)布時間：2011-10-25

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        特點：平菇鮮嫩，蒜香濃郁。
        原料：鮮平菇500克，豬油35克，醬油20克，料酒15克，精鹽2克，胡椒面0.5克，味精1克，大蒜35克，水淀粉25克。
        制作：1.將平菇去掉老根，適當(dāng)切片，大蒜剝凈皮切片待用。平菇下入開水中稍煮，撈出待用。
        2.炒鍋上火，下入豬油燒熱，再下蒜片煸出香味后加入料酒、醬油、湯(或水)，再倒入平菇、精鹽，味精燒開，關(guān)小火煨至平菇燒透，用水淀粉勾芡，出鍋裝盤即可。

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