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發(fā)布時間：2011-12-15
來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
主料：雞翅200克、鮮香菇200克
調(diào)料：油10克、鹽2克、味精3克、料酒20克、醬油15克、砂糖5克、蔥25克、姜20克、胡椒粉1克
制作：(1)香菇去蒂洗凈，蔥擇洗凈切段，姜洗凈切小片。
(2)雞翅擇凈小羽和絨毛，洗凈備用。
(3)燒少量清水把香菇做焯水處理。
(4)鍋放入油和蔥、姜煸香放入雞翅，再放入鹽、味精、料酒、砂糖、胡椒粉、醬油并加入400克清水，大火燒開再轉(zhuǎn)用小火慢燉，燉約30分鐘，放入香菇再燒10分鐘，鍋中湯汁粘少時即成。
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