發(fā)布時(shí)間:2012-03-16
來源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)
榆耳蛋白質(zhì)含量為20.99%,包含了17種全部的氨基酸,特別是人體不能自身合成的只能依賴外部攝取的7種必須氨基酸,占總氨基酸的40%。并含有多種維生素和微量元素。特別是維生素pp含量更是高達(dá)243mg/100g。榆耳含有一定的天然藥性成分,藥理試驗(yàn)表明,其代謝產(chǎn)物具有抗產(chǎn)氣桿菌、綠膿桿菌、腸桿菌、大腸桿菌及金黃色葡萄桿菌等活性。能補(bǔ)益、和中、固腎氣,利尿道,用于補(bǔ)虛、療痔、瀉?。▽?duì)腸炎沙門桿菌的抑制作用最為明顯)等腸胃系統(tǒng)疾病。