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發(fā)布時間：2012-07-09
來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
餡料：干茶樹菇，去皮五花肉，大蔥，甜面醬，鹽
面團(tuán)：3杯面粉，5g酵母，30度左右溫水1.5杯
做法：
1）五花肉切丁，不要太小??！放一大匙甜面醬，加適量蔥碎拌勻
2）茶樹菇泡開洗凈，過滾水煮五分鐘，撈出瀝干水份切碎
3）切好的茶樹菇放入肉餡中拌勻根據(jù)自己口味兒加鹽，調(diào)勻！
4）水，酵母，面粉混合揉成光滑面團(tuán)
5）蓋上濕布放溫暖處發(fā)酵兩倍大小
6）面團(tuán)排氣后分成均勻十份揉圓
7）搟成圓皮，放入餡料包好
8）蒸屜上放半干的籠布，放上包子，中間留有空隙，蓋蓋醒15分鐘
9）冷水上鍋，水開后蒸15分鐘，蒸好不要立即開蓋，等5分鐘左右再揭開蓋子！
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