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    黑茶猴頭菇燉雞湯

    發(fā)布時(shí)間：2012-10-16

      來源：第一茶葉網(wǎng)

    　秋季，高溫已降，人們煩躁的情緒也隨之平靜。秋天是一個(gè)干燥的季節(jié)，適宜多吃潤(rùn)肺生津、滋陰潤(rùn)燥的食物，應(yīng)以清補(bǔ)為主。當(dāng)下，卻有不少女士們不敢進(jìn)補(bǔ)，怕一不小心就補(bǔ)過頭，讓體重增加。今期為大家推介一款滋補(bǔ)與瘦身效果兼?zhèn)涞撵n湯??黑茶猴頭菇燉雞湯。
       
    　　如今，飲茶不是一件純粹休閑的事情，茶葉中的營(yíng)養(yǎng)成分和藥理作用，不斷被人發(fā)現(xiàn)，其保健功能和防治疾病功效得到肯定。以茶養(yǎng)生，成為了人們追逐的時(shí)尚，這款湯，它的配料是黑茶。
       
    　　黑茶，是中國(guó)獨(dú)有的茶類，六大茶類之一，屬后發(fā)酵茶類，茶葉通過高溫火焙，利用菌發(fā)酵的方式制成的茶葉，色澤黑褐油潤(rùn)，因此數(shù)百年來被人們稱為“黑茶”，有很好的瘦身效果。用黑茶搭配滋補(bǔ)的雞肉和猴頭菇來燉湯，營(yíng)養(yǎng)與味道兼?zhèn)?，還不用擔(dān)心過補(bǔ)長(zhǎng)胖，一舉多得。
       
    　　材料：雞1只、泡發(fā)猴頭菇4朵、黑茶10克、姜3片。
       
    　　做法：
    　　1、土雞洗凈，焯水后洗去浮沫備用；
    　　2、將黑茶放入茶包中；
    　　3、燉盅內(nèi)加入適量清水，放入雞、姜片、茶包、猴頭菇；
    　　4、隔水慢燉3小時(shí)，調(diào)味即可。

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