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材料：牛肉500克  草菇若干  芹菜若干  蔥適量  蒜適量 
      姜適量  油適量  醬油適量  料酒適量  糖適量  雞精適量
做法：
    1.切好的牛肉先用適量油、醬油、料酒、糖、雞精之類的調料腌好；
    2.芹菜洗凈切段備用，草菇洗凈后對半切開入鍋稍微過一下水后撈出備用；
    3.熱鍋下油，放姜蒜爆香后放入牛肉翻炒斷生后撈起備用；
    4.再加一些油，放姜蒜爆香后放入芹菜和菇翻炒；
    5.稍微炒一下后加入牛肉翻炒勻，調入鹽、生抽即可。