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    蟹肉焗蘑菇盞

    發(fā)布時(shí)間：2013-06-27

      來(lái)源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)


        材料：
        蟹肉，波托貝洛蘑菇（平底蘑菇），芝士，意大利陳年葡萄醋，橄欖油，海鹽，黑胡椒，大蒜，檸檬，香菜，百里香，荷蘭芹。
        做法：
        1、先將大蒜，百里香以及荷蘭芹切碎，加入少許海鹽以及胡椒；
        2、稍后加入葡萄醋跟橄欖油，攪拌均勻；
        3、放入平底蘑菇，全部涂抹均勻，腌漬5分鐘左右；
        4、燒熱鐵板，將蘑菇放上去，2面各烤2分鐘左右；
        5、平底鍋中加少許橄欖油，先將蒜泥爆香，然后加入蟹肉翻炒；
        6、盛出蟹肉，拌入少許檸檬皮以及切好的香菜；
        7、將蘑菇平鋪在烤盤(pán)中，盛上蟹肉，最后鋪上芝士，進(jìn)烤箱3-5分鐘至芝士融化即可。

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