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    蟹肉焗蘑菇盞

    發(fā)布時間:2013-06-27

      來源:中國食用菌商務網(wǎng)


        材料:
        蟹肉,波托貝洛蘑菇(平底蘑菇),芝士,意大利陳年葡萄醋,橄欖油,海鹽,黑胡椒,大蒜,檸檬,香菜,百里香,荷蘭芹。
        做法:
        1、先將大蒜,百里香以及荷蘭芹切碎,加入少許海鹽以及胡椒;
        2、稍后加入葡萄醋跟橄欖油,攪拌均勻;
        3、放入平底蘑菇,全部涂抹均勻,腌漬5分鐘左右;
        4、燒熱鐵板,將蘑菇放上去,2面各烤2分鐘左右;
        5、平底鍋中加少許橄欖油,先將蒜泥爆香,然后加入蟹肉翻炒;
        6、盛出蟹肉,拌入少許檸檬皮以及切好的香菜;
        7、將蘑菇平鋪在烤盤中,盛上蟹肉,最后鋪上芝士,進烤箱3-5分鐘至芝士融化即可。

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