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    平菇白菜魚頭湯

    發(fā)布時間:2013-07-01

      來源:中國食用菌商務網


        材料:平菇,白菜
        調料:鹽、調和油、醋、胡椒粉、蔥、姜、蒜、料酒
        步驟:
        1.青魚頭去鰓,去鱗,去雜質,洗凈;
        2大白菜洗凈切片,平菇去雜質洗凈;
        3.鍋里油熱,放入魚頭煎透;
        4.放適量清水,料酒,放姜,蔥,大火煮開;
        5.中小火燉15--20分鐘,用鏟刀把魚頭叉碎;
        6.放入大白菜、平菇,大火煮6分鐘左右,放些鹽,雞精,胡椒粉,蒜末,蔥花即可。


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