紅菇的食用方法多種多樣，也很方便。既可以單獨(dú)煮、蒸、燉，又可以作為一種佐料加到肉類、蛋類中，還可以作甜食。
紅菇的菌絲不能分離，故至今無(wú)法進(jìn)行人工栽培，因此日見珍貴。紅菇是一種高蛋白食物，并含有多種維生素、氨基酸以及礦物質(zhì)鈣等許多人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分。具有養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、補(bǔ)血提神、滋陰補(bǔ)陽(yáng)之功效，是產(chǎn)婦坐月子不可缺少的營(yíng)養(yǎng)食品。此外，紅菇還有解毒、滋補(bǔ)的功效。
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