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    平菇瑤柱燉粉絲

    發(fā)布時間：2015-12-21

      來源：中國食用菌商務網(wǎng)

        原料：平菇500g，瑤柱10粒(沒有可不放)，蠔油5ml，粉絲一把，蔥姜適量。
        做法：
        1、瑤柱、粉絲分別用溫水鎮(zhèn)泡，蘑菇用手撕成小條，蔥切末，姜切絲。
        2、鍋中倒入少量食用油，放入姜絲煸香后，下蘑菇翻炒。
        3、蘑菇均勻過油后，放瑤柱，將泡瑤柱的水一并倒下去(底部會有細沙，注意剔除)。
        4、倒入蠔油，翻炒均勻。
        5、加入粉絲，鹽，小火燉至粉絲熟軟。
        6、出鍋后撒上蔥花便可使用。蘑菇會出水，燉出來的湯汁用來撈飯也是很香的呢。

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