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    一、用料：
    1、主料：豬排骨（600克），鮮蘑菇（120克），番茄（120克）
    2、調(diào)味料：料酒（12克），食鹽（適量）、味精（適量）
    二、做法：
    1、排骨洗凈，剁成塊，加適量料酒、食鹽腌15分鐘；蘑菇洗凈、切片。
    2、番茄洗凈切片待用，鍋里加適量水，用武火加熱，水開后放入排骨，去浮沫，加料酒，湯煮開后，改用文火煮30分鐘。
    3、加入蘑菇片再煮至排骨爛，加入番茄片和食鹽，煮開后加入味精即可。