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    牛肝菌的功效

    發(fā)布時間:2017-01-09

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

      中醫(yī)養(yǎng)生認(rèn)為,牛肝菌具有清熱解煩、養(yǎng)血和中、舒筋活血、補虛提神等功效。來一份素炒牛肝菌,可以舒筋活血。
      牛肝菌含有極高的硒、鉀、鋅、葉酸、維生素B1和B2,可增強機(jī)體免疫力,提高能量代謝水平,延緩組織退化和衰老;另外,牛肝菌含有大量活性物質(zhì)如菌多糖,可刺激免疫力,益智醒腦,降血糖,抑癌抗癌等。新鮮牛肝菌有些具有很強的毒性,必需煮透食以防中毒。

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