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    材料：
    羊肉、白靈菇、蔥、姜、鹽、味精、糖、料酒、醬油、淀粉、食用油。
    做法：
    1、羊肉洗凈后切片。
    2、切好的羊肉用料酒、醬油、鹽、淀粉抓勻。
    3、白靈菇洗凈后切條，蔥、姜切片備用。
    4、鍋中做油，5成熱時下入羊肉炸至斷生后撈出。
    5、鍋中留底油，5成熱時下入蔥、姜炒香。
    6、下入羊肉、白靈菇炒勻后烹醬油。
    7、加水、加鹽、味精、糖調味后燜燒至白靈菇全熟，勾芡即成。