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鮮蝦蘑菇排骨飯

發(fā)布時間：2018-07-04

來源：美食杰

用料：蝦100克蘑菇50克豬大排200克大米50克

輔料：胡蘿卜1根油菜5棵

調(diào)料：食鹽3克蔥5克姜5克八角2個花椒5粒料酒5克生抽5克植物油5克

做法：

1,蘑菇洗凈撕小塊，用開水焯一個，撈出控干，大蝦洗凈去皮備用

2.排骨提前煮熟，大約8分熟即可備用

3.鍋內(nèi)放植物油，放大蔥，姜、花椒、八角炸一下，讓油有味道，然后撈出所有材料

4.放入胡蘿卜和蘑菇翻炒，在放入排骨翻炒，加入生抽、料酒和鹽、最后加入蝦仁翻炒幾下蝦仁輕微變紅即可

5.電飯鍋加入淘凈的大米，水比平時的要少放一些，因為菜里面有湯汁

6.將炒好的菜肴放入電飯鍋內(nèi)，大米的上面，攤勻即可，電飯煲選擇煮飯鍵即可，煮好后拌勻，用開水焯好的油菜做一下裝飾，就可以食用了。

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