益氣、潤肺解毒。猴頭菇甘草煲豬瘦肉便有此功。猴頭菇具有提高免疫功能、抑制腫瘤生長、改善血液循環(huán)等多種功效，在眾多食用菌中，它對胃腸道的保護(hù)作用極為顯著。甘草性平味甘，能和百藥，又可解毒、祛痰。合而煲豬瘦肉除補(bǔ)氣益脾外，還有清熱解毒、止咳祛痰潤肺、和中緩急的效果，常喝可提高機(jī)體免疫功能，延緩人體衰老。&bsp;&bsp;&bsp; 材料：猴頭菇3個、甘草10克、豬瘦肉400克、生姜3片。&bsp;&bsp;&bsp; 烹制：各物分別洗凈。猴頭菇浸發(fā)；豬瘦肉切厚塊。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升（
二、排骨500克、干茶樹菇30克、生姜、料酒、老抽、八角、桂皮、干紅椒各適量。&bsp;&bsp;&bsp; 做法&bsp;&bsp;&bsp; 一、花卷：&bsp;&bsp;&bsp; 1、先將酵母放入少量溫水中溶解成溶液后倒入面粉中，再加入適量的溫水，揉至面團(tuán)光滑后放置于溫暖處讓其發(fā)酵兩小時左右；蔥的蔥白部份切下來待用，蔥葉部分切成蔥花；&bsp;&bsp;&bsp; 2、將發(fā)酵好的面團(tuán)充分地揉壓出里面的空氣，再搟成長方形薄片，刷上油，撒上蔥花，做成花卷。&bsp;&bsp;&bsp; 二、茶樹菇燉排
加水煎熬3次，取汁備用；干銀耳用溫水發(fā)透，去雜質(zhì)，揉碎，淘洗干凈；鍋內(nèi)放入杜仲藥汁和銀耳，在旺火上燒沸后，移到文火上久熬，直到銀耳熟爛，最后放冰糖。&bsp;&bsp;&bsp; 功效：滋補(bǔ)肝腎，補(bǔ)養(yǎng)氣血。 &bsp;
20克、料酒1/2茶匙、生粉1/2茶匙、蒜片少許、糖1/4茶匙、李錦記舊莊蠔油1湯匙。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1、冬筍剝皮收拾干凈，切成小丁，鍋中煮開足量的水，倒入筍丁，煮20分鐘，撈出沖洗干凈，浸入冷水，使用前瀝掉水份即可；&bsp;&bsp;&bsp; 2、香菇洗凈去蒂，切小?。径莅l(fā)洗凈去蒂，切小塊．里脊肉切小丁，加料酒和生粉，充分抓勻備用；&bsp;&bsp;&bsp; 3、炒鍋燒熱適量油，放入蒜片炒香，倒入里脊肉，翻炒至變色，倒入香菇，木耳和豌豆粒，調(diào)入糖，翻炒一分鐘，倒入筍丁，
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