視頻開頭,主持人以溫暖的笑容介紹今日主題——南瓜與蛋黃醬的創(chuàng)意結(jié)合。首先展示選用的是金黃色的貝貝南瓜,將其洗凈、切開、去籽,切成均勻的塊狀或挖成小盅備用。旁白講解南瓜富含纖維和維生素,是健康食材的代表。 接著進入蛋黃醬制作環(huán)節(jié):在碗中打入兩個新鮮蛋黃,加入少許檸檬汁、黃芥末醬、鹽和黑胡椒,用打蛋器緩慢攪拌,同時逐步倒入植物油(如橄欖油或玉米油),持續(xù)攪打直至醬汁變得濃稠絲滑,形成基礎(chǔ)蛋黃醬。主持人會分享讓醬汁更穩(wěn)定的技巧,并可根據(jù)喜好加入蒜末或香草碎增添風(fēng)味。 然后將處理好的南瓜塊放入烤盤,表面刷上一層薄薄的橄欖油,撒上鹽和香料,先放入預(yù)熱好的烤箱烘烤至微軟(約15-20分鐘)。取出后,將自制蛋黃醬均勻涂抹在南瓜表面或填入南瓜盅內(nèi),再撒上一些帕瑪森芝士或面包糠增加口感。 最后,將南瓜再次放入烤箱,以較高溫度烤制10-15分鐘,直至表面金黃、蛋黃醬微微起泡。出爐時,熱氣騰騰,香氣四溢。主持人進行試吃,描述外層焦香、內(nèi)里綿密,蛋黃醬的醇厚完美中和了南瓜的清甜,口感層次豐富。視頻結(jié)尾會總結(jié)制作要點,并建議搭配沙拉或面包食用,鼓勵觀眾嘗試創(chuàng)新變式,如加入培根或堅果。整個視頻節(jié)奏輕快,畫面明亮,突出食物的色彩與質(zhì)感。
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