褐菇是歐美市場(chǎng)最暢銷的食用菌名貴品種,其特點(diǎn)是菌蓋豐滿,肉質(zhì)感強(qiáng),食用時(shí),即有肉的口感,又沒有肉類對(duì)人體的危害,被譽(yù)為“素牛排”。在瘋牛病和禽流感多發(fā)時(shí)期,褐菇作為肉的替代品倍受青睞,褐菇除具備一般蘑菇所具有的高蛋白、低脂肪、低膽固醇特點(diǎn)外,還具有提高人體免疫力、防癌抗癌、保肝護(hù)肝、美容駐顏等作用。常食用褐菇對(duì)人體健康非常有益。
保鮮形式
低溫儲(chǔ)藏,氣調(diào)保鮮(溫度在1℃-4℃之間)