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    在過去，我們拼產(chǎn)能就可以迅速擴(kuò)張，但現(xiàn)在，面對(duì)越來越激烈的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，很多食用菌企業(yè)品牌意識(shí)崛起。橙樂廣告專家團(tuán)潛心五年專注食用菌品牌，研發(fā)了“換個(gè)方法賣蘑菇”的品牌營(yíng)銷理論。在業(yè)內(nèi)一經(jīng)發(fā)布，迅速引發(fā)了廣泛關(guān)注。15家食用菌企業(yè)（中糧、眾興、七河、惠和、友和、朵朵鮮、榮豐、格瑞拓普、愛福、福禾、常生源、豐裕、森源、潤(rùn)隆、天添）先后請(qǐng)我們做了品牌咨詢，在與食用菌企業(yè)家探討的過程中，我們看到食用菌企業(yè)的很多品牌發(fā)展困境，也在實(shí)踐中摸索了很多經(jīng)驗(yàn)，不斷完善和發(fā)展這套理論?，F(xiàn)在食用菌奇哦也面臨著“做品牌者得天下”的局勢(shì)，而業(yè)內(nèi)品牌研究理論極度稀缺，業(yè)內(nèi)專業(yè)媒體也向我們約稿。應(yīng)很多食用菌熱心人士的要求，我們?cè)谶@里分享現(xiàn)在做食用菌品牌的一些心得，后續(xù)我們也會(huì)詳細(xì)介紹我們?yōu)槊總€(gè)食用菌企業(yè)運(yùn)作品牌的成功案例。
“換個(gè)方法賣蘑菇”的重要性
    食用菌品牌建設(shè)不僅僅因?yàn)榭梢蕴嵘髽I(yè)形象，創(chuàng)造企業(yè)價(jià)值，同時(shí)也為消費(fèi)者節(jié)省消費(fèi)成本，是消費(fèi)信心的重要保證。食用菌品牌建設(shè)之所以符合市場(chǎng)發(fā)展需求，正是因?yàn)樗骖櫫耸秤镁a(chǎn)、經(jīng)銷企業(yè)和消費(fèi)者的共同需求。
    對(duì)于食用菌企業(yè)而言，成功打造一個(gè)品牌，將會(huì)為企業(yè)帶來巨大的財(cái)富。產(chǎn)品可以被模仿，但品牌卻是獨(dú)一無二的。食用菌品牌建設(shè)，可以為企業(yè)帶來穩(wěn)定的源源不斷的利潤(rùn)，提高企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。甚至可以說，品牌是被市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)逼出來的，如果單純做產(chǎn)品就能夠盈利，企業(yè)是不會(huì)感受到品牌的優(yōu)勢(shì)和作用，但隨著市場(chǎng)的完全開放以及經(jīng)濟(jì)全球化的激烈競(jìng)爭(zhēng)，市場(chǎng)對(duì)品牌的需求日益強(qiáng)烈，品牌的附加值也日益得到體現(xiàn)。
    許多食用菌企業(yè)的負(fù)責(zé)人都會(huì)說：“我們公司依靠良好的產(chǎn)品和領(lǐng)先的技術(shù)。”隨著品牌的影響力逐漸滲透，會(huì)讓所有沒有品牌的企業(yè)感到生存的壓力。當(dāng)產(chǎn)業(yè)成熟，企業(yè)發(fā)展到穩(wěn)定階段，創(chuàng)立自己的品牌，以品牌提升產(chǎn)品的附加值，才是企業(yè)生產(chǎn)發(fā)展之路。未來，會(huì)有更多的食用菌企業(yè)驕傲的說：“我們就是靠市場(chǎng)營(yíng)銷技巧和品牌建設(shè)而成功的”。
    對(duì)于消費(fèi)者而言，打造食用菌品牌也是消費(fèi)者越來越迫切的需求。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和收入水平的提高，食用菌產(chǎn)品逐漸走上普通消費(fèi)者的餐桌，隨著食用菌產(chǎn)品消費(fèi)量逐步加大，消費(fèi)者對(duì)優(yōu)質(zhì)品牌的需求日益旺盛。在消費(fèi)者心目中，品牌代表了高質(zhì)量、可信任，他們?cè)敢鉃榇硕袚?dān)更高的價(jià)格。近幾年，食品安全事件的頻頻發(fā)生，消費(fèi)者已經(jīng)成為驚弓之鳥，他們?cè)敢飧嗟倪x擇品牌農(nóng)產(chǎn)品，雞蛋、大米、食用油的等農(nóng)產(chǎn)品品牌的成功打造正是迎合了消費(fèi)者的這一需求。而我們的食用菌品牌化建設(shè)才剛剛開始。在可以預(yù)見的未來，消費(fèi)者在選擇購(gòu)買食用菌的時(shí)候，一定也會(huì)越來越多的傾向于選擇購(gòu)買那些被大眾接受并認(rèn)可的品牌食用菌產(chǎn)品。
     “換個(gè)方法賣蘑菇”的主要內(nèi)容
    一、換思路：從生產(chǎn)型企業(yè)到營(yíng)銷型企業(yè)
    過去的大流通渠道已經(jīng)發(fā)生“擁堵”，無差異化的初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品只能靠降價(jià)和某些政策搶奪經(jīng)銷商，積壓產(chǎn)品再度降價(jià)，導(dǎo)致利潤(rùn)率越來越低。以前的生產(chǎn)規(guī)模、產(chǎn)品賣相、價(jià)格、渠道不再是比拼的唯一參考，終端消費(fèi)者與經(jīng)銷商的思考角度完全不同，他們并不關(guān)注企業(yè)實(shí)力，而是實(shí)實(shí)在在的需要產(chǎn)品帶來的利益。。由于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，食用菌行業(yè)拼產(chǎn)能的后果則是導(dǎo)致產(chǎn)能過剩，銷量及利潤(rùn)更是有所下滑，面對(duì)不斷演變的市場(chǎng)格局，食用菌企業(yè)，尤其是走在前面的食用菌企業(yè)必須思變——不要再只把如何提升產(chǎn)能放在第一位，而是率先思考營(yíng)銷課題！
    二、換品牌：“品牌溢價(jià)”大于“產(chǎn)品降價(jià)”
    “做大品牌”是我們?yōu)槭秤镁髽I(yè)進(jìn)行品牌提升的終極目的。比如，我們以前去打豆油，可能漲一塊錢都嫌貴，以為消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品利益沒有感知，認(rèn)為所有都有沒有差異化。而他們現(xiàn)在愿意為了一個(gè)“金龍魚”的牌子多花幾十元而仍不覺得虧，這就是品牌溢價(jià)。食用菌行業(yè)也是初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品，沒有差異化，依靠產(chǎn)品降價(jià)，不如打造“品牌溢價(jià)”。在創(chuàng)意之初，我們必須看到品牌未來的市場(chǎng)價(jià)值，找到合適的獨(dú)特占位！
    三、換廣告：為經(jīng)銷商爭(zhēng)取更多的終端消費(fèi)者
    市場(chǎng)本如止水，想要不沉沒，就要不沉默。農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域缺少真正的王牌，我們就要打造你所在行業(yè)里的“可口可樂”。挖掘品牌最核心價(jià)值，洞察消費(fèi)群最核心需求，深入調(diào)查市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)與行業(yè)趨勢(shì)，為企業(yè)現(xiàn)狀把脈，我們相信“唯有創(chuàng)新”才能推動(dòng)未來市場(chǎng)。一個(gè)好創(chuàng)意，可以讓“啞巴變喇叭”。中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)一句“中國(guó)菌，世界品”口號(hào)打響全球市場(chǎng)；鮮活的惠和優(yōu)鮮菌吉祥物“優(yōu)鮮冠軍”讓品牌形象更親切；眾興菌業(yè)定位精準(zhǔn)，品牌形象提升檔次。