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    專家團(tuán)

    林程

    劉衛(wèi)東

    王洪沛

    專家公告

    食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"作為指導(dǎo)方針，以過硬的技術(shù)支持、嚴(yán)格的操作管理以及規(guī)范而不失靈活的管理方式為基礎(chǔ)。許多行業(yè)專家多年的實踐經(jīng)驗證明，只要按照食用菌生長允許的條件，做好各個環(huán)節(jié)的控制和管理，就可以達(dá)到理想的生產(chǎn)效果，收獲符合安全標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量好、產(chǎn)量高的食用菌產(chǎn)品。

    一種快速有效的液體菌種檢驗方法

    發(fā)布時間：2023-01-12

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

       通常情況下，液體菌種質(zhì)量好壞主要通過感觀方法來判斷，即看、聞、旋來決定菌種質(zhì)量，大多數(shù)人往往由于經(jīng)驗不足難以把握指標(biāo)，因此經(jīng)常出現(xiàn)判斷困難和失誤，給生產(chǎn)帶來影響和甚至造成損失。為解決上述問題，除正確按照生產(chǎn)工藝流程操作外，采取一種快速有效檢驗方法，早期及時檢驗液體菌種質(zhì)量，對保障生產(chǎn)至關(guān)重要。下面介紹一套及時有效的液體菌種檢驗方法，此方法操作簡便、簡單易行。
      1、檢驗材料　　
      1.1 土豆200g、葡萄糖20g、瓊脂18g--20g、蛋白胨5g、水1000ml。將土豆洗凈切片加水1000ml，煮沸后10min--15min，用紗布過濾，取濾液1000ml，加瓊脂溶化后加葡萄糖、蛋白胨分裝試管內(nèi)，每管裝20ml，塞棉塞，包牛皮紙，高壓滅菌121℃--23℃，維持30min，自然降壓到零時，打開鍋蓋，擺成斜面，制作成試管斜面培養(yǎng)基備用。
      1.2 用250ml三角燒瓶或20mm×200mm空試管，打好棉塞，包上牛皮紙放入高壓鍋內(nèi)滅菌，121℃滅菌，冷卻后備用?！　?/div>
      1.3 如果不制作試管斜面培養(yǎng)基，可將每次滅好菌的菌袋或瓶預(yù)留12個備用?！　?/div>
      2、檢驗方法　　
      2.1 取樣。液體菌種檢驗可分二次進(jìn)行，第一次在培養(yǎng)24h--36h時取樣，第二次在培養(yǎng)36h—48h時取樣。
      用酒精棉火焰將接種閥灼燒，在火焰保護(hù)下接入滅好菌的三角瓶內(nèi)或試管中，塞上棉塞，放入接種室?！　?/div>
      2.2 接種。接種室安常規(guī)方法消毒后，打開接種機，點燃酒精燈，在酒精燈火焰保護(hù)下將取樣的液體菌種用接種鉤取菌球或菌液接入試管斜面培養(yǎng)基上，塞上棉塞。
      如果沒有制作或不具備試管斜面培養(yǎng)基，可以用滅好菌的栽培袋或菌種瓶，按前法在接種閥處直接取樣接入袋或瓶，放入培養(yǎng)室培養(yǎng)。　　
      2.3培養(yǎng)。放入培養(yǎng)室或恒溫培養(yǎng)箱內(nèi)進(jìn)行培養(yǎng)，溫度為28℃--32℃?！　?/div>
      2.4觀察。將培養(yǎng)24h--36h之間的液體菌種前后觀察兩次，如菌球萌發(fā)變潔白，接種面無紅、黃、綠、黑色雜菌，證明液體菌種生長正常，液體菌種生長成熟，然后即可使用接種；否則，說明液體菌種已污染雜菌。
      3、總結(jié)　　通過此法檢驗，可以在早期及時準(zhǔn)確地判斷出掌握液體菌種培養(yǎng)狀態(tài)，避免盲目接種到大批量栽培袋或菌種瓶中，對指導(dǎo)液體菌種的生產(chǎn)應(yīng)用起到了保障作用。
     

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