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    專家團

    劉衛(wèi)東

    李品朝

    于超軍

    專家公告

    食用菌栽培應該以"預防為主"食用菌栽培應該以"預防為主"作為指導方針，以過硬的技術支持、嚴格的操作管理以及規(guī)范而不失靈活的管理方式為基礎。許多行業(yè)專家多年的實踐經驗證明，只要按照食用菌生長允許的條件，做好各個環(huán)節(jié)的控制和管理，就可以達到理想的生產效果，收獲符合安全標準的質量好、產量高的食用菌產品。

    花菇立體高產栽培技術要點

    發(fā)布時間：2017-03-09

      來源：中國食用菌商務網

        1.栽培料選擇
    　　選用果樹木屑最好，楊樹、柳樹、桑樹、槐樹、桐樹等闊葉林木的木屑以及棉籽殼、玉米芯、棉稈、豆秸經過粉碎后也可使用。但要求原料一定要新鮮。凡含有芳香性物質的樹，如松樹、柏樹、杉樹等一般不能直接用做基料。
        ２.栽培適期
    　　最佳的接種期為9月份，這時期的日平均溫度在28℃以下，有利于室內發(fā)菌。經過60～80天的培養(yǎng)至室外出菇時，日平均溫度不低于12℃。
        ３.栽培管理
    　　接種后菌袋培育的具體措施與操作方法是：
    　　接種后的1～6天，菌絲處于萌發(fā)定植階段，一般不通風，不要翻動菌袋，室內溫度控制在28℃以內。
    　　7～10天，菌絲已吃料開始生長，溫度控制在26℃左右。第七天開始第一次翻堆，翻堆時要輕拿輕放，檢查菌袋及雜菌感染情況，發(fā)現(xiàn)雜菌要及時處理。以后每天通風2～3次，每次30分鐘。
    　　從11～15天，菌絲進入旺盛生長期，室溫要控制在24℃以下，加大通風，進行第二次翻堆。
    　　接種16～20天，菌絲大量增殖，室溫應控制在22℃～24℃。這時要及時將菌袋的套膜脫去，適當加大通風疏散菌袋，防止高溫燒袋、感染綠霉。
    　　21天后，接種穴菌絲逐漸連接，此時袋溫比室溫高5℃～10℃，除要散堆降溫外，可在菌袋發(fā)菌部位依次用牙簽、毛衣針、竹筷等刺孔增氧。一般每隔10天刺一次，逐漸加大加深。
    　　發(fā)菌30天后，開始出現(xiàn)瘤狀物，45天布滿菌袋，50～60天瘤狀物突起，菌絲中開始分泌出水珠，這時要注意刺孔排出積水。當瘤狀物由硬變軟，菌袋表面出現(xiàn)棕褐色，這一階段叫轉色。轉色是個復雜的生理過程，需10～15天，這一時期溫度應控制在22℃左右，空氣相對濕度80%～90%，適當通風，并去掉門窗遮陰物，給予光照刺激。
    　　發(fā)菌經60～70天，菌絲長滿，轉色結束，即可轉入出菇期管理。

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