養(yǎng)棒期間高溫高濕容易造成菌袋出黃紅水，發(fā)現(xiàn)后應(yīng)該及時(shí)擦掉或者扣掉，如果發(fā)現(xiàn)出現(xiàn)綠霉感染，應(yīng)該盡快涂抹濃石灰水或者克霉靈藥液進(jìn)行除治。同時(shí)加強(qiáng)菇房通風(fēng)換氣排濕降溫。
解決方案：綠霉是在香菇生產(chǎn)過(guò)程中最易發(fā)生、危害極大的競(jìng)爭(zhēng)性雜菌。
發(fā)病原因 ①菌種感染。②違反操作規(guī)程造成污染。③接菌工具、接菌室、發(fā)菌室消毒不徹底造成的感染綠霉。④袋子破損造成綠霉污染。⑤高溫高濕易感染綠霉。
防治方法
1.選擇未被感染的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)抗逆性強(qiáng)的菌種。
2.料袋放在爐中加熱直至100℃并持續(xù)22小時(shí)、一定要蒸熟蒸透進(jìn)行滅菌消毒。當(dāng)爐溫降至80℃時(shí)出爐進(jìn)行檢查，如有破損及時(shí)用透明膠布貼好封嚴(yán)、以防感染及其它雜菌。
3.15～20平方米接種室在接種18小時(shí)前用38％的甲醛500克進(jìn)行薰蒸消毒、接種工具放在密封的接種箱中用15～20克菇寶消毒30分鐘、15～20平方米發(fā)菌室在前一天用硫磺薰蒸，然后再用500克甲醛進(jìn)行薰蒸消毒。
4.利用溫度防治綠霉水電費(fèi)水電費(fèi)第三方水電費(fèi)水電費(fèi)
香菇菌絲生長(zhǎng)最佳溫度為22～24℃、而綠霉菌超過(guò)23℃最易感染發(fā)生。所以我們根據(jù)香菇菌絲和綠霉菌所需最適溫度不同進(jìn)行控制、避免高溫環(huán)境、采取措施如下：
①室內(nèi)著菌期。疏散菌袋降低堆疊層次。刺孔要分批進(jìn)行、刺孔后香菇菌絲呼吸作用增強(qiáng)釋放熱量，當(dāng)室溫達(dá)28℃時(shí)停止刺孔。對(duì)方沙發(fā)墊沙發(fā)墊沙發(fā)墊發(fā)生的發(fā)大水水分大
②越夏期。越夏期間外界環(huán)境溫度高達(dá)30℃以上，必須做好通風(fēng)降溫工作。若在出菇棚中度夏，棚高最好達(dá)2．8米，后墻每隔12～1．5米留60厘米×60厘米通風(fēng)孔。棚膜前底腳全部揭起，棚膜上覆蓋草簾遮擋陽(yáng)光、排放菌袋的架下挖50厘米寬20厘米深地溝，內(nèi)襯塑料薄膜，如遇高溫溝內(nèi)放水，向草簾棚周圍地面噴水降溫。棚內(nèi)地面灑石灰降低濕度。
③個(gè)別菌袋感染綠霉時(shí)，初期應(yīng)及時(shí)處理，置感染菌袋于24℃以下通風(fēng)良好的地方，或把菌袋感染綠霉的一面貼近陰涼地面或放在有水的地溝上，這樣香菇菌絲會(huì)迅速生長(zhǎng)吃掉綠霉菌。綠霉發(fā)病后期，香菇菌袋部分變成墨綠色且松軟腐爛變質(zhì)沒(méi)有保存價(jià)值的、用刀齊面切除后用黃泥封嚴(yán)、這樣處理后未被感染部分可正常生長(zhǎng)，效果很好。
5.甲醛防治香菇綠霉菌的防治重在及早發(fā)現(xiàn)及時(shí)防治，當(dāng)前甲醛是防治香菇綠霉菌效果比較明顯的藥劑。當(dāng)綠霉菌斑塊直徑1厘米大小時(shí)、用注射器抽取1．5毫升比例為1∶1的甲醛與酒的混合物沿菌斑注射5針；當(dāng)綠霉菌斑塊直徑4厘米大小時(shí)，用注射器抽取4毫升比例為1∶1的甲醛與酒的混合物沿菌斑注射12針，這樣綠霉菌即可得到有效控制。
6.老虎油對(duì)菌棒流紅水和綠霉菌有明顯的防治效果，基本使用2天左右，菌絲就會(huì)恢復(fù)。
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