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    專家團

    文顯文

    王洪沛

    劉佃軍

    專家公告

    食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"作為指導(dǎo)方針，以過硬的技術(shù)支持、嚴格的操作管理以及規(guī)范而不失靈活的管理方式為基礎(chǔ)。許多行業(yè)專家多年的實踐經(jīng)驗證明，只要按照食用菌生長允許的條件，做好各個環(huán)節(jié)的控制和管理，就可以達到理想的生產(chǎn)效果，收獲符合安全標準的質(zhì)量好、產(chǎn)量高的食用菌產(chǎn)品。

    “糧-菇定區(qū)輪作”大球蓋菇春季管理要點

    發(fā)布時間：2025-03-05

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

     進入3月，“糧菇輪作”大田種植進入出菇前管理重要節(jié)點。為此，河南省食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系發(fā)布大球蓋菇春季管理要點：1.關(guān)注料溫，及時揭膜增氧。春季氣溫回升快，晝夜溫差大，不穩(wěn)定，應(yīng)及時關(guān)注天氣預(yù)報。大球蓋菇室是需氧量較大的菇類品種，當日最高氣溫達超過20℃，覆膜料溫接近30℃，菌絲生長加快，需氧量增加，及時掀開薄膜。料溫連續(xù)三天穩(wěn)定在15℃以上，直接去掉覆膜，對于畦床寬、厚地塊，可在料堆上打孔增氧。
    2.鋪設(shè)噴水管道，及時補水、催菇。大球蓋菇具有喜水的特性，部分基地秋季和冬季種植的大球蓋菇已經(jīng)長滿料面，氣溫回升后，進入出菇管理階段，應(yīng)提前鋪設(shè)管道。冬季以來，整個平原農(nóng)區(qū)雨量不足，部分培養(yǎng)料出現(xiàn)缺水癥狀，影響菌絲長勢，可先通過漫灌補水，再揭膜，待發(fā)菌完成，及時澆大水催菇。
    3.準備遮陰材料，提高優(yōu)質(zhì)菇率。春季氣溫回升迅速，光照也會隨之增強。為提高優(yōu)質(zhì)菇占比，根據(jù)自身條件，可提前備好遮陽網(wǎng)、拱棚支架等，創(chuàng)造大球蓋菇適宜生長環(huán)境。
    4.適時采收，及時鮮銷、冷藏、干制。糧菇輪作大田種植會出現(xiàn)集中出菇的情況，3月下旬應(yīng)組織開展鮮菇分級、保鮮和烘干工藝技術(shù)培訓(xùn)。及時購置烘干機、聯(lián)系冷庫、摘菇人員、包裝材料、切片機等設(shè)施設(shè)備，做好準備工作。鮮菇7分熟采摘，一天采收一次，集中時期一天采收二次，采后優(yōu)先考慮分級鮮銷，同時可根據(jù)實際情況，及時進行罐頭加工、冷藏或干制。

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