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    專(zhuān)家團(tuán)

    汪世明

    袁世平

    張翅

    專(zhuān)家公告

    食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"作為指導(dǎo)方針，以過(guò)硬的技術(shù)支持、嚴(yán)格的操作管理以及規(guī)范而不失靈活的管理方式為基礎(chǔ)。許多行業(yè)專(zhuān)家多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)證明，只要按照食用菌生長(zhǎng)允許的條件，做好各個(gè)環(huán)節(jié)的控制和管理，就可以達(dá)到理想的生產(chǎn)效果，收獲符合安全標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量好、產(chǎn)量高的食用菌產(chǎn)品。

    如何預(yù)防與治理黑木耳秋菌袋內(nèi)出紅水現(xiàn)象

    發(fā)布時(shí)間：2014-09-24

      來(lái)源：山東魚(yú)臺(tái)縣振南木耳專(zhuān)業(yè)合作社

          黑木耳栽培成功率在于發(fā)菌初期的溫度，產(chǎn)量在于發(fā)菌過(guò)程中的溫度。實(shí)際栽培過(guò)程中要根據(jù)品種的生長(zhǎng)習(xí)性嚴(yán)格控制，靈活掌握，對(duì)待黑木耳秋菌袋內(nèi)紅水現(xiàn)象，要預(yù)防在先，一旦發(fā)生即使處理，以免擴(kuò)大損失。
        日常栽培管理中要注意環(huán)境衛(wèi)生，接種完畢，把室內(nèi)雜物廢料清理干凈。了解黑木耳菌絲生長(zhǎng)條件要求。木耳菌絲生長(zhǎng)溫度為20℃-30℃，20℃以下菌絲生長(zhǎng)緩慢，20℃以上菌絲生長(zhǎng)加快，24℃—28℃生長(zhǎng)最快最好，30℃以上又逐漸變慢變?nèi)?。如果常時(shí)間保持在32℃以上，即使菌絲能夠緩慢生長(zhǎng)，對(duì)后期出耳的產(chǎn)量也會(huì)有明顯的影響。注意：菌絲在袋內(nèi)生長(zhǎng)所要求的溫度都是袋內(nèi)溫度，測(cè)量袋溫時(shí)，把溫度計(jì)插入中間高溫區(qū)的袋間；溫度表應(yīng)夾在上架第二層與第三層之間。
        具體管理是：接種后3—5天為萌發(fā)期，溫度應(yīng)保持在25℃-30℃，室內(nèi)應(yīng)遮光保溫，這樣能夠讓菌絲盡快萌發(fā)，大大減少料袋的污染量。5天后由萌發(fā)期轉(zhuǎn)入生長(zhǎng)期，料袋溫度以20℃—25℃最好。要經(jīng)常通風(fēng)，保持室內(nèi)空氣清新，菌絲生長(zhǎng)快，少得病。此后主要掌握袋間的溫度，溫度正常時(shí)兩端沒(méi)有冷凝水珠，或水珠呈無(wú)色透明。有紅色水珠為缺氧，呈淺黃色或茶色水珠為溫度超高，應(yīng)及時(shí)通風(fēng)降溫，如通風(fēng)無(wú)法降溫時(shí)，應(yīng)及倒架，擺成井字型。

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