塑料袋栽培是目前我國(guó)平菇栽培的主要形式，從菌袋制作到出菇的發(fā)菌期管理是決定平菇栽培成敗及產(chǎn)量高低的重要因素。在平菇菌絲生長(zhǎng)過(guò)程中常常會(huì)出現(xiàn)很多問(wèn)題，影響平菇的產(chǎn)量和質(zhì)量，給菇農(nóng)帶來(lái)較大的經(jīng)濟(jì)損失。今日小編將平菇菌絲生長(zhǎng)期的常見(jiàn)問(wèn)題及采取措施建議總結(jié)如下。
一、播種后菌絲不萌發(fā)或長(zhǎng)勢(shì)極弱
菌絲不萌發(fā)或長(zhǎng)勢(shì)極弱的主要原因：菌種老化活力差；接種箱或接種室用藥過(guò)量且接種后未及時(shí)移出接種箱；接種室，培養(yǎng)料已受大量雜菌侵染，變質(zhì)；培養(yǎng)料過(guò)干或過(guò)濕；播種后溫度過(guò)低或過(guò)高等。發(fā)現(xiàn)菌絲不萌發(fā)或長(zhǎng)勢(shì)較差時(shí)，應(yīng)及時(shí)對(duì)照上述提到的各種情況尋找原因，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)采取補(bǔ)救措施。
二、菌絲萎縮、黃死
菌絲生長(zhǎng)過(guò)程中發(fā)生萎縮、黃死現(xiàn)象，往往是料內(nèi)溫度太高（俗稱(chēng)燒菌）或培養(yǎng)濕度太大，透氣性差，有時(shí)也可能是培養(yǎng)料中添加尿素過(guò)量所致。發(fā)現(xiàn)此情況時(shí)，應(yīng)及時(shí)加強(qiáng)通風(fēng)，同時(shí)散堆降溫。袋栽的應(yīng)降低堆放層數(shù)，最好每層用竹片隔開(kāi)，床栽的要揭膜通風(fēng)降溫。若因添加尿素太多，可通過(guò)通風(fēng)換氣來(lái)減少危害，并在下次栽培時(shí)減少尿素用量。
三、菌絲分片、分塊生長(zhǎng)
菌絲分片、分塊生長(zhǎng)的主要原因是將不同品種混播或有雜菌污染，此現(xiàn)象會(huì)嚴(yán)重影響產(chǎn)量，在制種時(shí)多加小心可避免此現(xiàn)象的發(fā)生。
四、菌絲未長(zhǎng)滿(mǎn)或未長(zhǎng)透培養(yǎng)料即出菇
菌絲未長(zhǎng)滿(mǎn)或未長(zhǎng)透培養(yǎng)料即出菇的主要原因：培養(yǎng)期間見(jiàn)光過(guò)多；菌種較老；栽培時(shí)，培養(yǎng)料過(guò)松，且光線充足，料與塑料袋之間留有空隙會(huì)使袋內(nèi)中部出現(xiàn)子實(shí)體原基。防治方法是盡量使菌絲培養(yǎng)的環(huán)境保持黑暗。
五、菌絲長(zhǎng)透栽培料卻遲遲不出菇
菌絲未與季節(jié)搭配好，如將高溫型種在冬季栽培、低溫型種在夏季栽培。光線不足、通風(fēng)不良、空氣相對(duì)濕度偏低。
防治方法是盡量了解新用品種的特性，防止用錯(cuò)菌種。若真的弄錯(cuò)菌種，菌絲長(zhǎng)好后好好管理，待溫度合適時(shí)會(huì)正常出菇。至于因光線不足、通風(fēng)不良導(dǎo)致的不出菇的問(wèn)題，要改變?cè)耘鄨?chǎng)地的采光、通風(fēng)條件并采取適當(dāng)?shù)纳胧┐碳こ龉健?/div>
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