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    專家團

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    專家公告

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    細胞搖瓶培養(yǎng)靈芝對培養(yǎng)基的幾點要求

    發(fā)布時間：2022-01-11

      來源：中國食用菌商務網(wǎng)

     細胞搖瓶在液體菌種培養(yǎng)中具有普遍的應用，靈芝就可采用這種培養(yǎng)方式。靈芝液體發(fā)酵培養(yǎng)菌絲生長快，一般在45天就可完成一次發(fā)酵。液體發(fā)酵時由于所用培養(yǎng)原料都為速效養(yǎng)分又不斷攪拌，所以一旦感染雜菌就會馬上大量繁殖從而造成發(fā)酵失敗。所以液體深層培養(yǎng)對培養(yǎng)基有以下要求：
    125ml三角細胞搖瓶
    1. 液體發(fā)酵培養(yǎng)需要速效的配伍培養(yǎng)基，適當?shù)膒H、溫度和通風條件。
    2. 液體深層發(fā)酵培養(yǎng)需要碳源養(yǎng)分、氮源養(yǎng)分和微量元素養(yǎng)分。
    3. 靈芝深層發(fā)酵所需要的碳源養(yǎng)分有葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、淀粉等，其中盡量利用好葡萄糖。
    4. 葡萄糖、麥芽糖、蔗糖是小分子糖，培養(yǎng)基中用量過高時會使?jié)B透壓提高從而會使菌絲內(nèi)的水分外滲，造成生理缺水而生長不出或不能生長。
    500ml三角細胞搖瓶
    5. 淀粉是一種大分子的物質(zhì)，在水溶液不易形成高滲現(xiàn)象，所以用玉米粉或淀粉做碳源養(yǎng)分時，淀粉用量可提高到5-6%左右。
    6. 氮源是構(gòu)成細胞的主要物質(zhì)，液體發(fā)酵通常用的氮源物資有玉米漿、玉米粉、魚粉、蠶蛹粉、酵粉等。
    7. 靈芝深層培養(yǎng)需要的金屬元素主要是P、K、Mg、Ca、Zn、S等元素的無機鹽，其中對P、K、Mg的需要量比較多。
    8. 除P元素外，靈芝對這些金屬元素的要求只要培養(yǎng)基總量的百萬分之幾即可。由于需要量甚微，一般天然培養(yǎng)基中所含有的微量元素已足夠其生長之用。
    2L細胞轉(zhuǎn)瓶
    利用細胞搖瓶培養(yǎng)靈芝時，一定要注意以上幾點。此外還需控制好合適的酸堿度、溫度條件、通氣等條件，控制好接種量，才能保證菌絲的正常發(fā)酵。

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