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    專家團

    李培林

    孫振福

    周憲龍

    專家公告

    食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"作為指導(dǎo)方針，以過硬的技術(shù)支持、嚴格的操作管理以及規(guī)范而不失靈活的管理方式為基礎(chǔ)。許多行業(yè)專家多年的實踐經(jīng)驗證明，只要按照食用菌生長允許的條件，做好各個環(huán)節(jié)的控制和管理，就可以達到理想的生產(chǎn)效果，收獲符合安全標準的質(zhì)量好、產(chǎn)量高的食用菌產(chǎn)品。

    日本茶樹菇工廠化栽培技術(shù)

    發(fā)布時間：2015-07-08

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        日本幾乎所有的食用菌都實現(xiàn)了工廠化栽培，而且大部分是瓶栽的，茶樹菇也是。日本茶樹菇 一般采用850ml栽培瓶生產(chǎn)。
        1、培養(yǎng)基配方
        木屑需要經(jīng)過堆制才能用來栽培茶樹菇，培養(yǎng)基含水量65-66%，每瓶營養(yǎng)物質(zhì)100-110g。
        2、裝瓶
        850ml的栽培瓶，每瓶裝濕料480-500g（不含瓶）。
        3、滅菌（850ml）
        常壓滅菌：培養(yǎng)基內(nèi)部溫度達到98℃以上，保持4個小時。
        高壓滅菌：培養(yǎng)基內(nèi)部溫度達到120℃，保持60分鐘，如果以滅菌鍋溫度為準，需要保持90分鐘。
        4、冷卻
        在潔凈的環(huán)境下，培養(yǎng)基的溫度冷度冷卻到20℃以下，冷卻過程中要防止空氣回流引起的污染。
        5、接種
        在無菌條件下快速完成接種，850ml的固體菌種，一瓶可以接種60瓶左右。
        6、培養(yǎng)管理
        溫度：培養(yǎng)室溫度控制在20-23℃，瓶間溫度不超過26℃。如果瓶間溫度和培養(yǎng)室溫度差別大，要以瓶間溫度為標準進行管理。
        濕度：空氣相對濕度65-75%。
        通風(fēng)：3000ppm
        光照：保持黑暗
        培養(yǎng)天數(shù)：30-35天，品種不同略有差異。
        7、搔菌
        搔菌可以達到出菇整齊的目的，搔菌深度5-8mm，搔菌后需要補水，搔菌刀定時消毒，避免交叉污染。
        8、催芽
        溫度：18-20℃
        濕度：90%以上，防止干燥。
        通風(fēng)：2000ppm以下
        光照：白天給光，光照強度200Lux。
        催芽天數(shù)：5-7天
        9、卷紙
        當(dāng)茶樹菇超過瓶口2-3cm的時候進行卷紙，和金針菇的卷紙的原理一樣。
        10、生育
        溫度：16-18℃，不能超過20℃，超過25℃病害發(fā)生的幾率很大。
        濕度：80%-90%，可以適當(dāng)偏干燥一點管理。
        通風(fēng)：3000ppm，根據(jù)實際情況可以偏高一些。
        光照：50-200Lux，人員操作時盡量減少光照強度。
        生育天數(shù)：卷之后6-8天。
        11、采收
        茶樹菇菇帽到達3-4cm時開始采收，為防止商品性下降，一定要在茶樹菇開傘前采收。一般從搔菌到采收需要12-15天，850ml的栽培瓶，第一次可以采收100-120g。

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