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    專家團

    李培林

    孫振福

    周憲龍

    專家公告

    食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"食用菌栽培應(yīng)該以"預(yù)防為主"作為指導(dǎo)方針,以過硬的技術(shù)支持、嚴格的操作管理以及規(guī)范而不失靈活的管理方式為基礎(chǔ)。許多行業(yè)專家多年的實踐經(jīng)驗證明,只要按照食用菌生長允許的條件,做好各個環(huán)節(jié)的控制和管理,就可以達到理想的生產(chǎn)效果,收獲符合安全標準的質(zhì)量好、產(chǎn)量高的食用菌產(chǎn)品。

    日本茶樹菇工廠化栽培技術(shù)

    發(fā)布時間:2015-07-08

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        日本幾乎所有的食用菌都實現(xiàn)了工廠化栽培,而且大部分是瓶栽的,茶樹菇也是。日本茶樹菇 一般采用850ml栽培瓶生產(chǎn)。
        1、培養(yǎng)基配方
        木屑需要經(jīng)過堆制才能用來栽培茶樹菇,培養(yǎng)基含水量65-66%,每瓶營養(yǎng)物質(zhì)100-110g。
        2、裝瓶
        850ml的栽培瓶,每瓶裝濕料480-500g(不含瓶)。
        3、滅菌(850ml)
        常壓滅菌:培養(yǎng)基內(nèi)部溫度達到98℃以上,保持4個小時。
        高壓滅菌:培養(yǎng)基內(nèi)部溫度達到120℃,保持60分鐘,如果以滅菌鍋溫度為準,需要保持90分鐘。
        4、冷卻
        在潔凈的環(huán)境下,培養(yǎng)基的溫度冷度冷卻到20℃以下,冷卻過程中要防止空氣回流引起的污染。
        5、接種
        在無菌條件下快速完成接種,850ml的固體菌種,一瓶可以接種60瓶左右。
        6、培養(yǎng)管理
        溫度:培養(yǎng)室溫度控制在20-23℃,瓶間溫度不超過26℃。如果瓶間溫度和培養(yǎng)室溫度差別大,要以瓶間溫度為標準進行管理。
        濕度:空氣相對濕度65-75%。
        通風(fēng):3000ppm
        光照:保持黑暗
        培養(yǎng)天數(shù):30-35天,品種不同略有差異。
        7、搔菌
        搔菌可以達到出菇整齊的目的,搔菌深度5-8mm,搔菌后需要補水,搔菌刀定時消毒,避免交叉污染。
        8、催芽
        溫度:18-20℃
        濕度:90%以上,防止干燥。
        通風(fēng):2000ppm以下
        光照:白天給光,光照強度200Lux。
        催芽天數(shù):5-7天
        9、卷紙
        當(dāng)茶樹菇超過瓶口2-3cm的時候進行卷紙,和金針菇的卷紙的原理一樣。
        10、生育
        溫度:16-18℃,不能超過20℃,超過25℃病害發(fā)生的幾率很大。
        濕度:80%-90%,可以適當(dāng)偏干燥一點管理。
        通風(fēng):3000ppm,根據(jù)實際情況可以偏高一些。
        光照:50-200Lux,人員操作時盡量減少光照強度。
        生育天數(shù):卷之后6-8天。
        11、采收
        茶樹菇菇帽到達3-4cm時開始采收,為防止商品性下降,一定要在茶樹菇開傘前采收。一般從搔菌到采收需要12-15天,850ml的栽培瓶,第一次可以采收100-120g。

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