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　　原料：銀耳 19克,黃豆 75克,鯽魚 1條
　　輔料：白果 38克,姜 2片,鹽 適量
　　做法：
　　　　1.黃豆洗干凈。
　　　　2.白果去殼、去衣和去心，清洗干凈。
　　　　3.銀耳用水浸20分鐘，沖洗干凈，然后剪碎。
　　　　4.鯽魚去鱗，去內臟，清洗干凈，下油把鯽魚略煎，盛起。
　　　　5.燒滾適量水，下黃豆、白果、銀耳、鯽魚和姜片，水滾后改慢火煲約90分鐘，下鹽調味即成。