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    多食蘑菇防癌轉(zhuǎn)移

    發(fā)布時間:2009-08-19

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

       日本愛媛大學研究人員發(fā)現(xiàn),多糖類b-葡聚糖有防止癌細胞轉(zhuǎn)移的效果,而平時人們認為有免疫作用的蘑菇類食品就富含這種物質(zhì)。

      據(jù)報道,研究人員通過實驗開發(fā)出一種從黑酵母菌中大量提取 b-葡聚糖的新技術(shù)。愛媛大學醫(yī)學系研究人員,讓患胰腺癌的老鼠服用 b-葡聚糖液,通過與不服用這種營養(yǎng)液的患胰腺癌的老鼠比較,結(jié)果發(fā)現(xiàn)前者癌細胞從胰臟轉(zhuǎn)移到肝臟的比率明顯減少,并且腫塊也縮小了。研究人員認為這是因為 b-葡聚糖提高了老鼠的免疫力。

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