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發(fā)布時間：2009-12-07
來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
香菇黃酒雞翅，它既有助于舒筋活血，通利關(guān)節(jié)，還可緩解神經(jīng)性肢體疼痛，同時也可能消除神經(jīng)衰弱的某些制病因素。
【配方】黃酒15ml、雞翅、蒜、蔥花、老抽10ml、香菇、鹽、胡椒粉、植物油
【制作】
1、蒜去皮切碎，香菇切一個十字花在上邊
2、用黃酒、老抽、胡椒粉和鹽腌漬雞翅20分鐘
3、鍋中倒入適量的植物油，中火熱鍋，油快冒煙時放蒜碎，爆至金黃色
4、倒入雞翅翻炒幾下，加少量熱水，放入香菇，加蓋煮約10分鐘
5、揭蓋攪勻，再煮10分鐘后起鍋，撒入蔥花即可。
特別提醒的是：
1.黃酒不可與乳品同飲，否則令人氣結(jié)；
2.陰虛、失血和濕熱者忌服黃酒。
這道菜的做法很簡單，用料也很容易準備，我本來擔(dān)心如此簡單的操作是否會不夠味兒，而事實絕非如此。derek這餐吃的十分滿足，既滿足了他的身體所需，又滿足了他的味覺，蒜和黃酒讓香菇和雞翅的味道充分發(fā)掘，有興趣的話試試看吧，吃絕對是很重要的事。（新浪網(wǎng)美食頻道）
編輯：XS
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