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    八珍羅漢齋

    發(fā)布時(shí)間：2010-07-16

      來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        健康的飲食當(dāng)然是要多吃素食，特別是當(dāng)你身體或心理不適的時(shí)候更要多吃素食。今天做一道素食【八珍羅漢齋】，其實(shí)這就是一道菌菇湯，做得比較漂亮一些，就像個(gè)蛋糕。

        原料：菌菇(3-4種)、胡蘿卜、豆芽、干貝、姜片。

        配料：鹽、油。 　

    　做法：1、胡蘿卜切絲、干貝、蟲草花用溫水泡半小時(shí)；

        2、鍋里放少許的油，放入原料稍炒，加入清水，加鹽，煮15分鐘即可。

        注意：菌菇可以選用除香菇以外的鮮菇，我用了蟲草花，也是一種食用菌。不喜歡干貝的可以用金華火腿片替代。

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