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    牛肝菌牛肝菌菌肉肥厚、細(xì)嫩潔白、營(yíng)養(yǎng)豐富，味微酸而香甜可口。據(jù)醫(yī)學(xué)記載，牛肝菌具有很好的藥用效果，有清熱除煩、養(yǎng)血、追風(fēng)散熱、補(bǔ)虛提神等功效。

    青頭菌 青頭菌菌帽質(zhì)地堅(jiān)固，呈青綠色。菌肉色白質(zhì)嫩，香氣芬芳，含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、硫、胺肽素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。

    羊肚菌 羊肚菌菌肉細(xì)嫩，食味香甜鮮美而富有營(yíng)養(yǎng)，暢銷國(guó)內(nèi)外。羊肚菌表面呈黑綠色網(wǎng)狀，為橢圓形，略似羊肚，故得其名。

    虎掌菌 虎掌菌無蓋無柄，呈黃褐色，并有明顯的黑色花紋，形同虎爪，因此得名?；⒄凭枷銚浔牵涛短厥?，是食用菌菜肴中的上品。

    猴頭菌 猴頭菌是一種珍貴的食用菌，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多肽及糖類、人體所需要的多種維生素，有增強(qiáng)細(xì)胞活力、抗癌、美容健體等功能，是難得的珍饈。

    老人頭菌 老人頭菌,又名仙人頭，老人頭菌肉質(zhì)細(xì)膩糯滑，富有彈性且滋味鮮美，可與鮑魚媲美，故被譽(yù)為“植物鮑魚”。老人頭菌富含植物蛋白、礦物質(zhì)和多種維生素，尤其是氨基酸品種比較齊全，還富含年輕態(tài)因子。