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發(fā)布時間：2010-09-29
來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
做法：1.鴨宰殺后去毛、內(nèi)臟，洗凈切塊，備用。2.將鴨放八沙鍋內(nèi)，與蘑菇同加水、料酒、胡椒粉蕉至鴨將熟，加紫蘇，噸至鴨熟即可。
功用解析：鴨肉可補虛養(yǎng)胃，蘑菇可開胃理氣、化痰，紫蘇可發(fā)表散寒、行氣寬中。諸味合用，共奏補胃理氣、通竅之效。
適宜人群：適宜脾肺氣虛之慢性鼻炎者食用。
用法：1.佐餐用，每日l一2次。
忌用：鴨肉性涼，素體虛寒，或受涼引起不思飲食、腹瀉冷痛及寒性痛經(jīng)者忌食。3.紫蘇味辛，應(yīng)后放，且不宜久煎。
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