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    草菇豆腐肉末湯：鮮美營(yíng)養(yǎng)

    發(fā)布時(shí)間：2010-10-08

      來源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

        節(jié)前的忙亂可能讓人體力透支，更無暇煲湯犒勞自己，但飯要吃，湯還是要喝，不如就做個(gè)快手草菇豆腐肉末湯，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)更不在話下，有湯有菜，讓自己放松下來享受，度過完美的一天吧。

        3~4人份

        做法：1. 草菇洗凈，去黑色雜質(zhì)，切片待用；

        2. 梅頭肉洗凈，切片后剁碎，加半湯匙生粉和適量鹽腌好；

        3. 豆腐沖凈，切厚片；蔥洗凈切段；

        4. 熱鍋放兩湯匙油，待油六七成熱時(shí)放入豆腐，中火煎5分鐘；倒入5碗水，放入姜片，燒開；

        5. 再放入草菇和肉末，蓋上鍋蓋煮5分鐘，放入蔥段，下鹽調(diào)味即可品嘗。

        功效：清熱潤(rùn)燥、補(bǔ)脾益氣。

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