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    蘑菇菜心（或油菜）

    發(fā)布時間：2011-02-21

      來源：中國食用菌商務網(wǎng)

        原料：油菜500g、蘑菇220g、特級初榨橄欖油 12g、醬油5g、蠔油5g、鹽適量。
        做法：1.起油鍋，將特級初榨橄欖油入鍋加熱至六分熱后，投入蒜片爆香，下蘑菇中火翻炒；
        2.蘑菇變軟后，先下油菜梗、再下油菜葉，改大火翻炒；
        3.待油菜變軟變色，調(diào)入適量蠔油、鹽等調(diào)味品，即可以入耗油大火收汁出鍋。

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