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    原料：萵筍、山藥、黑木耳、枸杞。
    步驟：1、黑木耳用水泡發(fā)，漲大后摘去蒂部，清洗掉雜質(zhì)，撕成小朵。萵筍去皮切片。枸杞?jīng)_洗干凈；
    2、3、戴上手套，將山藥去皮，沖洗干凈。切小片，并用清水浸泡，以防止氧化變黑。??山藥切開后的黏液沾到皮膚上會發(fā)癢，所以一定要帶上手套處理；
   4、鍋中水燒開，下入萵筍片和山藥片，1-2分鐘后撈起。再放入黑木耳，煮2-3分鐘后撈起瀝干。??山藥和萵筍都切得比較薄，很易熟，所以焯水時間不要太長，以免失去脆嫩的口感；
    5、鍋洗凈，加適量油，油熱后下入黑木耳萵筍片山藥片，加適量鹽，快速翻炒均勻；
    6、最后撒入枸杞略炒即可。