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    靈芝靈芝喜生于腐朽的木樁旁，是一類大型高等真菌。中國(guó)歷代醫(yī)藥家對(duì)靈芝評(píng)價(jià)很高，謂之久服可扶正固本、強(qiáng)壯滋補(bǔ)、補(bǔ)中益氣、益血安神。老年體弱者常服，能促進(jìn)臟腑的生理功能，增強(qiáng)體質(zhì)，堅(jiān)筋骨，駐容顏，使人耳目聰明，精力充沛，益壽延年。
    現(xiàn)代藥理和臨床研究證實(shí)，靈芝能加強(qiáng)心肌收縮力，使心率變慢，提高心肌對(duì)缺血缺氧的抵抗力，降低膽固醇、甘油三脂和脂蛋白。因此，靈芝對(duì)心血管疾病如冠心病、高血脂癥、高血壓、心率失常等頗具療效。靈芝有保肝作用，可促進(jìn)肝細(xì)胞再生和利用，對(duì)急慢性肝炎，特別是慢性肝炎、谷丙轉(zhuǎn)氨酶容易回升者以及乙型肝炎表面抗原持續(xù)陽(yáng)性者，都有一定的療效。靈芝還能有效地清除血清中膽固醇、脂肪、血栓，保證各器官細(xì)胞充足的營(yíng)養(yǎng)和氧氣，延緩細(xì)胞衰老，滋潤(rùn)皮膚，增加彈性和光澤，從而起到增強(qiáng)青春活力和美容作用。
    冬蟲(chóng)夏草冬蟲(chóng)夏草簡(jiǎn)稱為蟲(chóng)草。冬蟲(chóng)夏草為麥角科植物冬蟲(chóng)夏草菌的子座及寄生主蝙蝠蛾科昆蟲(chóng)蟲(chóng)草蝙蝠蛾等的幼蟲(chóng)尸體的干燥復(fù)合物。它是一種名貴的補(bǔ)品和珍貴的中藥，有滋養(yǎng)肺腎、止咳化痰之功，為肺腎兩虛、咳喘氣短自汗盜汗者的首選，又為腎陽(yáng)不足、陽(yáng)痿遺精、腰腿酸軟者所常用，更為身體虛衰或病后體弱滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)之珍品。
    通過(guò)藥理實(shí)驗(yàn)證明，冬蟲(chóng)夏草中含有冬蟲(chóng)草菌素，是一種核甙抗菌素，對(duì)結(jié)核桿菌、肺炎球菌、鏈球菌等有抑制作用。冬蟲(chóng)夏草具有多種生物活性，具有明顯降血脂作用，因而能增加心肌營(yíng)養(yǎng)性血流量，減慢心率和短暫的降壓效應(yīng)，可有效的預(yù)防心腦血管病。蟲(chóng)草還有雄激素樣作用，對(duì)提高和維持性腺功能大有益處。
    冬蟲(chóng)夏草用于食補(bǔ)，療效更佳。取蟲(chóng)草6克，老雄鴨一只，把老雄鴨去毛及內(nèi)臟，將頭劈開(kāi)，納蟲(chóng)草于腹內(nèi)，用線扎好，置大碗內(nèi)，加生姜和調(diào)料，放鍋內(nèi)蒸，蒸熟后食用。用于治療病后體虛證及氣陰兩虛者的補(bǔ)養(yǎng)。如果用于治療腎虛陽(yáng)痿、遺精、腰痛，可取蟲(chóng)草10克，雞肉200克，共燉，加少量調(diào)味品，雞肉熟后食用。老人肺虛久咳，可用蟲(chóng)草5克，川貝母10克，百合20克，加冰糖適量，水煎服，每日1劑，效果頗佳。
    茯苓 茯苓是潛生于松樹(shù)根間吸收跟纖維中的養(yǎng)分而成長(zhǎng)的高級(jí)真菌，為多孔菌科真菌茯苓的球狀或塊狀干燥菌核。
    茯苓乃是醫(yī)家常用的中藥，又是滋補(bǔ)食品。中醫(yī)認(rèn)為，茯苓有益心脾、利水濕、安魄魂的功能，其藥性緩和，補(bǔ)而不峻，利而不猛，既能扶正，又可祛邪。可治療水腫、失眠、痰咳、心悸、健忘、腹脹、腰酸腿軟等多種病癥。以茯苓配伍其他藥制作成多種藥膳，如宋代文學(xué)家蘇東坡、清朝慈禧太后喜食的茯苓餅，就是用白面粉80%，茯苓(研成細(xì)粉)20%，用水適量調(diào)和，作成餅食用。常食可強(qiáng)身健體，延緩衰老。用茯苓粉30克，紅棗20枚，粳米60克，冰糖適量，加水煮成粥，代早餐服食?？裳a(bǔ)益脾胃，利水滲濕，對(duì)腹脹腸鳴、大便溏瀉、倦怠乏力、食少納呆優(yōu)良效。
    銀耳銀耳即家庭常用的白木耳。銀耳作為膠菌首珍，具有滋陰潤(rùn)肺、具有益胃生津的作用。凡肺虛有熱、肺燥咳嗽、痰中帶血、咯血及久病或熱病后期體虛氣弱、虛熱口渴、食欲不振者均宜常食。銀耳還有潤(rùn)腸通便之功。老年人腸燥便秘者，常食銀耳可使大便保持通暢。俗話說(shuō)：“若要長(zhǎng)生，腸中常清”，大便通暢，無(wú)疑有益于延年益壽、抗衰防老。
    據(jù)藥理研究分析，銀耳中含有銀耳多糖、蛋白質(zhì)、脂肪、膠脂及鐵、鈣、磷等多種成分。銀耳能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，促進(jìn)骨髓的造血機(jī)能，促進(jìn)擔(dān)任免疫監(jiān)督作用的T細(xì)胞和B細(xì)胞的轉(zhuǎn)化，從而增強(qiáng)了人體對(duì)癌細(xì)胞的抗御作用，抑制了癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。臨床上用于腫瘤放療或化療所致的白細(xì)胞減少癥有明顯效果。由于銀耳能增強(qiáng)慢性支氣管炎患者痰液中容菌酶的活力，提高人體對(duì)外界致病因子的抵抗力，亦可作為慢性支氣管炎患者的營(yíng)養(yǎng)佳品。