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發(fā)布時間：2011-05-26
來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
原料：珍菌(也可用金針菇替代)、鮮筍、豆腐、檸檬。
做法：1.將鮮筍放入鍋中煮熟，平鋪在盤子上。
2.將豆腐切成10厘米左右的方形，放到鍋中煎至金黃色，鋪在鮮筍上。
3.將珍菌放入鍋中炒熟，放在豆腐上即可。
4.檸檬作為點綴，也可以作為調(diào)味品，放在盤子邊緣。
點評：鮮筍的營養(yǎng)價值很高，煮的時間過長會破壞其成分，8分鐘為最佳。
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