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發(fā)布時間：2011-09-22
來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
原料：香菇、豬肉。
調(diào)料：鹽、老抽、蔥、勾芡。
做法：1、先把買回的香菇在水里泡一會，洗干凈。
2、然后香菇切成條，可以切的稍寬些，因為香菇一炒就縮了。
3、切好的香菇，最好用水焯一下，這樣去香菇的味，一會也更入味。
4、瘦肉切片。
5、準(zhǔn)備好勾芡的汁，放點老抽，會讓蘑菇色澤和口感更好。
6、先放蔥驅(qū)鍋，然后炒肉片。
7、肉片炒至七分熟，放香菇，繼續(xù)炒至香菇熟了，因為已經(jīng)焯過，所以很好熟，主要是讓香菇入入味，出鍋前別忘了勾芡。
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