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    野竹笙皇帝菌煲

    發(fā)布時間:2011-09-23

      來源:中國食用菌商務網(wǎng)

        竹笙曾是古代南方官吏進貢給皇帝的貢品,它具有一種獨特的清鮮風味。
        先用放養(yǎng)的走地雞熬制出鮮香濃郁且口感清甜的原汁雞湯,倒入微脆可口的野竹笙和皇帝菌,溫燉一刻鐘,去其毒性,待菌類特有的香味溢出,菌煲即成?;实劬诟熊浕毮?,混之以野竹笙的微脆,加之走地雞湯料清甜,入舌之感軟滑帶脆,清冽馨香。
      

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