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    主料： 鮮蘑菇400 克 里脊肉100 克 香蔥和姜適量
    調(diào)料： 食用油2大勺 料酒1大勺 醬油1大勺 淀粉1小勺 鹽1小勺 糖1/2小勺
    做法：1、新鮮的蘑菇放用清水洗幾遍后用鹽水浸泡15分鐘
    2、將洗好的蘑菇,用刀將蘑菇切成片
    3、做一鍋水,誰開后放入蘑菇片炒一下
    4、切點姜絲和青蔥段,里脊肉放入醬油、料酒、香油、淀粉抓勻,腌制十分鐘左右入味備用
    5、鍋熱后放入食用油,油熱后放入姜絲爆香后滑入腌制好的里脊肉片
    6、肉片翻炒變色后放入焯過水的蘑菇片
    7、調(diào)入鹽和一點點糖調(diào)味
    8、臨出鍋的時候放入青蔥段翻炒一下就可以出鍋了