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    鮑汁益菌鵝肝

    發(fā)布時(shí)間:2011-10-21

      來(lái)源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

        這道菜是出自飛天大酒店的,據(jù)飛天的邱師傅告訴記者,此菜選用百靈菇、杏鮑菇、羊肚菌、猴頭菌、美國(guó)鵝肝等,然后用鮑汁燴制而成。
        厚厚的鵝肝裹著香濃的鮑汁,醬色誘人。輕輕地夾起一塊蘸滿醬汁的鵝肝,送入口中,舌頭就立刻愉悅起來(lái)了。鮑汁濃滑鮮甜,各種菌類(lèi)更是在鮑汁的浸潤(rùn)之下變得不同凡響,滋味豐富厚重,不知又蘊(yùn)涵了廚師的多少“秘方”。

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