發(fā)布時間:2011-10-28
來源:中國食用菌商務網
原料:金針菇、魔芋絲、胡蘿卜、黃瓜、香菜一小把,剁辣椒、糖、生抽一勺、醋半勺、芥辣適量、香油。
做法:1、胡蘿卜擦絲、黃瓜切絲、金針菇洗凈待用,魔芋絲用水泡一下。
2、燒一鍋水,水沸后,放入金針菇,變色后撈出來,放在涼水里鎮(zhèn)一下,水再燒開后,倒幾滴油,放入胡蘿卜,稍軟撈出來,放入魔芋絲,煮2、3分鐘后,撈出來,用涼水沖一下,去澀。
3、金針菇瀝干、魔芋絲瀝干、胡蘿卜絲瀝干后,放入一個大碗里,加入黃瓜絲,香菜段,加一勺剁辣椒,半勺糖,一勺生抽,半勺醋,一段芥辣根,少許香油攪拌均勻后,開吃。
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