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    補鐵補鋅之金針菇炒小青菜

    發(fā)布時間：2011-10-31

      來源：中國食用菌商務網(wǎng)

        原料：金針菇50克，小青菜400克。
        調(diào)料：精制油15克，鹽、雞精適量。
        制作方法：①將金針菇、小青菜分別揀、洗凈改刀。
        ②在炒鍋中加入油，燒熱后放入金針菇、小青菜煸炒，熟時加鹽、雞精拌勻即成。
        特點：菇香味美，菜綠清口。
        營養(yǎng)功效：金針菇含有豐富的鋅元素，有利于鐵的吸收，再配以青菜豐富的維生素C，促進鐵質(zhì)吸收。

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